Con el propósito de fortalecer la promoción turística y gastronómica de Puerto Vallarta, se presentó en rueda de prensa Gourmetour Vallarta 2026, una convención internacional itinerante impulsada a través de ULADES (Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación), de la que la Universidad de la Vera-Cruz (UVC) forma parte como institución miembro.
El encuentro se realizará del 1 al 3 de diciembre en el Hotel Holiday Inn & Suites Puerto Vallarta, bajo el concepto “El arte de cocinar”. Se contempla la asistencia de entre 200 hasta 250 personas, la participación de diez chefs internacionales y siete destacados chefs mexicanos, así como representantes de México, Colombia, Perú, Italia, Uruguay, Honduras, Guatemala y Portugal.
Como parte del impacto económico que generará este encuentro, se estima una derrama económica de aproximadamente 2.5 millones de pesos para Puerto Vallarta, beneficiando a los sectores hotelero, restaurantero, turístico y de servicios.
Durante la presentación, el Ing. Carlos López Aranda, rector de la Universidad de la Vera-Cruz, reafirmó el compromiso de la institución con la promoción turística del destino, así como con la educación, el intercambio académico y la vinculación entre instituciones de distintos países.
Por su parte, la regidora Laurel Carrillo Ventura, presidenta de la Comisión Edilicia de Cultura y Derechos Culturales, señaló que recibir un evento de esta relevancia representa una distinción para Puerto Vallarta, destacando su riqueza gastronómica, la calidez de su gente y la hospitalidad que caracteriza al destino.
La Lic. Adriana Mora Cabrera, verificadora en Turismo, compartió que, previo a la convención, la delegación de Portugal realizará un recorrido por Guadalajara, Tlaquepaque y Chapala, con el objetivo de conocer la cultura, hospitalidad y atractivos turísticos de Jalisco. Asimismo, Christian G. Gómez Loranca, coordinador administrativo de SECTURJAL, reiteró el compromiso y respaldo de la dependencia para impulsar iniciativas que fortalezcan la actividad turística.
Gourmetour nació en 2012 como una plataforma itinerante de intercambio académico, gastronómico y cultural. En esta edición, además de las actividades académicas, demostraciones y clases magistrales, Puerto Vallarta será sede de la asamblea internacional de las instituciones participantes de ULADES.
El programa contempla también experiencias para mostrar los atractivos del destino, como una recepción de bienvenida en Mandala y el cierre “Ritmos de la Noche”, que incluirá un recorrido en catamarán por la bahía, una experiencia gastronómica y un espectáculo artístico.
La convocatoria continúa abierta para todas las personas interesadas en participar. El costo general de inscripción es de $5,500 pesos, mientras que para asistentes locales se ofrece una tarifa especial de $1,500 pesos.
Con este encuentro, la Universidad de la Vera-Cruz refrenda su compromiso con la educación y la vinculación internacional, al tiempo que contribuye a proyectar la riqueza gastronómica, cultural y turística de Puerto Vallarta ante México y el mundo.
Gourmetour Vallarta 2026: el arte de cocinar, la riqueza de nuestras culturas y el sabor de Puerto Vallarta para el mundo.
